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खाद्य ग्रेड ग्लिसरॉल मोनोल्यूरेट सफेद पाउडर मांस उत्पादों के लिए
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | चीन |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| मॉडल संख्या: | जीएमएल90 |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1 टन |
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| मूल्य: | विनिमय योग्य |
| पैकेजिंग विवरण: | <i>25 Kg/Bag;</i> <b>25 किग्रा/बैग;</b> <i>Palleted 13 Tons/20' FCL;</i> <b>पैलेटेड 13 टन/20' |
| प्रसव के समय: | एल / सी या पूर्ण पूर्व भुगतान प्राप्त करने पर 2 सप्ताह के भीतर |
| भुगतान शर्तें: | एल/सी, टी/टी |
| आपूर्ति की क्षमता: | प्रति माह 3,000 टन |
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विस्तार जानकारी |
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| प्रकार: | खाद्य पायसीकारकों | CAS संख्या।: | 142-18-7 |
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| अन्य नामों: | ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट जीएमएल | ||
| प्रमुखता देना: | खाद्य ग्रेड ग्लिसरॉल मोनोल्यूरेट,सफेद पाउडर ग्लिसरॉल मोनोल्यूरेट |
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उत्पाद विवरण
ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (जीएमएल) एक खाद्य योज्य है जिसका उपयोग कभी-कभी मांस उत्पादों में किया जाता है। यह लौरिक एसिड से प्राप्त होता है, जो नारियल तेल और अन्य वनस्पति तेलों में पाया जाने वाला एक फैटी एसिड है।जीएमएल का उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न खाद्य उत्पादों में एक रोगाणुरोधी एजेंट और एमुल्सिफायर के रूप में किया जाता है, मांस और पोल्ट्री सहित।
एक रोगाणुरोधी के रूप में, जीएमएल कुछ बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है, जिसमें स्टैफिलोकोकस ऑरियस और लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेनस जैसी प्रजातियां शामिल हैं, जो खाद्य रोगों का कारण बन सकती हैं।मांस उत्पादों में जीएमएल को शामिल करके, खाद्य निर्माताओं का लक्ष्य उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाना और उनकी सुरक्षा को बढ़ाना है।
इसके अतिरिक्त, जीएमएल एक एमुल्सिफायर के रूप में कार्य कर सकता है, जो प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में वसा और पानी के एमुल्शन को स्थिर करने में मदद करता है।और मांस उत्पादों की समग्र गुणवत्ता.
मांस उत्पादों में प्रयुक्त ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (जीएमएल) की अनुशंसित खुराक कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है, जिसमें विशिष्ट अनुप्रयोग, नियामक दिशानिर्देश और वांछित प्रभाव शामिल हैं।यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मेरे पास नवीनतम नियामक जानकारी तक पहुंच नहीं है क्योंकि मेरा ज्ञान कटऑफ सितंबर 2021 में हैइसलिए, सबसे सटीक और अद्यतित जानकारी के लिए अपने देश में प्रासंगिक खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और नियमों से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने जीएमएल को सामान्य रूप से सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त खाद्य घटक के रूप में सूचीबद्ध किया है जब इसका उपयोग अच्छी विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार किया जाता है।एफडीए के नियमों के अनुसार, जीएमएल का उपयोग मांस और पोल्ट्री उत्पादों में एंटीमाइक्रोबियल एजेंट के रूप में वर्तमान अच्छी विनिर्माण प्रथाओं से अधिक नहीं होने वाले स्तरों पर किया जा सकता है।विशिष्ट खुराक अनुशंसाएं नियोजित उपयोग और विशिष्ट मांस उत्पाद के आधार पर भिन्न हो सकती हैं.
आम तौर पर, मांस उत्पादों में जीएमएल के उपयोग के स्तर को अक्सर उत्पाद के कुल वजन के प्रतिशत या प्रति मिलियन भागों (पीपीएम) के रूप में व्यक्त किया जाता है।सटीक खुराक लक्षित रोगजनकों जैसे कारकों से प्रभावित हो सकती है, वांछित शेल्फ लाइफ विस्तार, और अन्य फॉर्मूलेशन विचार।
| उपस्थिति | दूधिया सफेद पाउडर ठोस |
| मोनोग्लिसराइड सामग्री | ९०% मिनट |
| एसिड मूल्य | 4mg KOH/g अधिकतम |
| मुक्त ग्लिसरीन | अधिकतम 3% |
| साबुन की गुणवत्ता | 0.2% अधिकतम |
| नमी | 0अधिकतम 0.5% |
| पीबी मिलीग्राम/किलो | अधिकतम 2% |
