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E471 मोनो और डिगलीराइड्स पाउडर खाद्य पायसीकारकों का उपयोग बेकरी आइसक्रीम में किया जाता है
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | गुआंगज़ौ, चीन |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1 टन |
|---|---|
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किलो बैग |
| प्रसव के समय: | 7-11 कार्यदिवस |
| भुगतान शर्तें: | एल / सी, टी / टी |
| आपूर्ति की क्षमता: | 1000 टन / महीना |
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विस्तार जानकारी |
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| प्रकार: | पायसीकारी, स्थिरिकारी | शेल्फ जीवन: | 2 साल, 24 महीने |
|---|---|---|---|
| दिखावट: | सफेद पाउडर | ग्रेड: | भोजन पदवी |
| प्रयोग: | पायसीकारकों | प्रपत्र: | पाउडर |
| मूल: | चीन | ||
| हाई लाइट: | मोनो और Diglyerides खाद्य पायसीकारी,E471 बेकरी में प्रयुक्त खाद्य पायसीकारक,E471 आइसक्रीम पायस पाउडर |
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उत्पाद विवरण
उत्पाद वर्णन
E471 मोनो और डिगलीराइड्स पाउडर- बेकरी और आइसक्रीम के लिए खाद्य पदार्थ
मोनो और डिगलीराइड्स पाउडर E471: बेकरी, मिल्क पाउडर आदि उत्पादों के लिए खाद्य सामग्री
विवरण:
मोनो-और डाइग्लिसराइड्स गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट हैं जिनके गुणों के साथ (इमल्सीफाइंग, डिस्पर्सिंग, फोमिंग, एंटीफोमिंग, स्टार्च प्रतिगामी रोकना और वसा संक्षेपण को नियंत्रित करना) है।40-60% की मोनो-डाइग्लिसराइड सांद्रता के साथ
कैस नं .31566-31-1 एमएफ: सी 21 एच 42 ओ 4
EINECS संख्या .: 204-664-4 मॉडल संख्या: E471 / खाद्य ग्रेड
तकनीकी निर्देश:
| मुख्य मद | मानक (GB15612-1995) | परीक्षा परिणाम |
| सूरत (20 ℃) | दूधिया सफेद / हल्का पीला मोमी ठोस | दूधिया सफेद पीला मोमी |
| मोनोग्लिसराइड सामग्री (%) | ४० ~ ६० | 48.0 |
| एसिड मूल्य (मिलीग्राम KOH / छ) | ≤5.0 | 0.39 |
| नि: शुल्क ग्लिसरीन (%) | ≤7.0 | 0.38 है |
| इग्निशन पर अवशेष (w /%) | ≤0.5 | ＜ 0.5 |
| Pb (mg / g) | ≤2 | ＜ २ |
| के रूप में (मिलीग्राम / जी) | ≤2 | ＜ २ |
पैकेज: 25 किग्रा / बैग
शेल्फ जीवन: 24 महीने
भंडारण: एक सूखी, साफ और बंद जगह पर रखें, और प्रकाश, नमी और हवा के अत्यधिक संपर्क से बचें।
आवेदन:
खाने के शौकीन:पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, Defoaming और स्टार्च एंटी-एजिंग गुणों के गुणों के साथ।
| आवेदन | फायदा |
| हलवाई / चॉकलेट | तेल और वसा स्थिरीकरण के लिए, नमी प्रतिरोध और मुंह में सुधार महसूस करता है। |
| प्रोटीन पेय | प्रदूषण और अवसादन को रोकता है। |
| कॉफी-व्हाइटनर | अधिक समान वसा वाले ग्लोब्यूल आकार के वितरण को बेहतर बनाता है जिसके परिणामस्वरूप सफेद रंग में सुधार होता है और पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है। |
| रोटी और केक | केक की बनावट और पेस्ट स्थिरता में सुधार करता है।शेल्फ जीवन का समर्थन करता है। |
| मार्जरीन, भराव और फैलता है | स्थिर पायस, प्रदूषण और अवसादन को रोकता है। |
| आइसक्रीम | पायस अस्थिरता, एक स्थिर संरचना, ठीक बनावट और आकार बनाना। |
| कारमेल | चिपचिपाहट कम करें।समरूप वसा वितरण |
| च्यूइंग गम | गम बेस कोमलता में सुधार |
| मिठाइयाँ | वातन और फोम स्थिरता में सुधार |
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