खाद्य पायसीकारी उद्योग केक जेल मात्रा बढ़ाएँ

उत्पाद विवरण

विभिन्न प्रकार के केक के लिए उपयोग में आसान केक इमल्सीफायर केक इम्प्रूवर जेल

• ई जेल, जिसे केक इमल्सीफायर और एसपी के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का पेस्ट इमल्सीफायर है जो मोनोग्लिसराइड, पॉलीग्लिसरॉल फैटी एसिड एस्टर, स्पैन, ट्वीन, प्रोपलीन ग्लाइकोल फैटी एसिड एस्टर, सुक्रोज एस्टर और अन्य इमल्सीफायर के हाइड्रेशन और इमल्सीफिकेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है।केक जेल वसा नहीं है, बल्कि एक यौगिक खाद्य योज्य है।

• केक उत्पादन में कार्ड्लो केक इंप्रूवर जेल का उत्कृष्ट योगदान मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं में दिखाया गया है

   

  1. केक को व्हिप करने का समय कम करें

• 2. केक बैटर की स्थिरता और केक के छिद्रों की एकरूपता में सुधार करें

• 3. केक की मात्रा और आउटकम बढ़ाएं

• 4. यांत्रिक मिश्रण की अच्छी स्थिरता

• 5. केक की शेल्फ लाइफ बढ़ाएं

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• विशेष विवरण:
• इंस्टेंट केक इमल्सीफायर
• दिखावट: गाढ़ा पेस्ट या मोमी ठोस
• रंग: हल्का पीला
• स्वाद: तटस्थ, थोड़ा वसायुक्त
• शेल्फ जीवन 12 महीने
• फोमिंग पावर (%): ≥350
• आर्सेनिक (मिलीग्राम / किग्रा): ≤2
• लीड (मिलीग्राम / किग्रा): ≤2