भोजन श्रेणी स्पंज केक इम्प्रूवर जेल ISO FSSC प्रमाणित
उत्पाद विवरण:
उत्पत्ति के प्लेस: | चीन |
ब्रांड नाम: | CARDLO |
प्रमाणन: | ISO ,HALAL, KOSHER, FSSC |
मॉडल संख्या: | केक जेल |
भुगतान & नौवहन नियमों:
न्यूनतम आदेश मात्रा: | 10 किग्रा |
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पैकेजिंग विवरण: | ड्रम |
प्रसव के समय: | 5-8 कार्य दिवस |
भुगतान शर्तें: | एल/सी, टी/टी |
आपूर्ति की क्षमता: | 1000 मीट्रिक टन / महीना |
विस्तार जानकारी |
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सामग्री: | पायसीकारकों | रंग: | सफेद और पीला |
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आवेदन: | लंबी शैल्फ जीवन | उपयुक्त: | उद्योग केक |
प्रमुखता देना: | FSSC केक इम्प्रूवर जेल,स्पंज केक इम्प्रूवर जेल |
उत्पाद विवरण
स्पंज केक ISO FSSC प्रमाणित के लिए फूड ग्रेड केक इम्प्रूवर जेल
- केक जेल, जिसे केक इमल्सीफायर और एसपी के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का पेस्ट इमल्सीफायर है जो मोनोग्लिसराइड, पॉलीग्लिसरॉल फैटी एसिड एस्टर, स्पैन, ट्वीन, प्रोपलीन ग्लाइकोल फैटी एसिड एस्टर, सुक्रोज एस्टर और अन्य इमल्सीफायर के हाइड्रेशन और इमल्सीफिकेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है।केक जेल वसा नहीं है, बल्कि एक यौगिक खाद्य योज्य है।केक का तेल व्यापक रूप से बेकिंग उद्योग में केक फोमिंग एजेंट और फोम स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है।
केक जेल का उपयोग स्पंज केक और भारी तेल केक में विभिन्न तेल सामग्री और प्रकार के साथ किया जा सकता है, जिसमें केक का टुकड़ा, स्विस रोल, पाउंड केक, कपकेक आदि शामिल हैं।
- विशेष विवरण:
- इंस्टेंट केक इमल्सीफायर
- दिखावट: गाढ़ा पेस्ट या मोमी ठोस
- रंग: हल्का पीला
- स्वाद: तटस्थ, थोड़ा वसायुक्त
- शेल्फ जीवन 12 महीने
- फोमिंग पावर (%): ≥350
- आर्सेनिक (मिलीग्राम / किग्रा): ≤2
- लीड (मिलीग्राम / किग्रा): ≤2
- मात्रा बनाने की विधि
- औसत और शीर्ष ग्रेड स्पंज केक --- अंडे के वजन से 3 ~ 5%
- पेस्ट्री में --- आटे के वजन से 5%
- उपयोग:
- 1. केक बनाते समय तेजी से फेंटने से पहले केक का बैटर डालें।
- 2. पेस्ट्री बनाते समय ग्रीस वाले सिरे से डालें।
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