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1338-41-6 सोरबिटन मोनोस्टियरेट E491 सोरबिटन स्टीयरेट C24H46O6 SPAN60
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | गुआंगज़ौ |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC |
| मॉडल संख्या: | स्पैन 60 |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1एमटी |
|---|---|
| मूल्य: | USD27000-3600/MT |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किग्रा / बैग |
| प्रसव के समय: | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें: | एल/सी, टी/टी, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता: | 3000 मीट्रिक टन प्रति माह |
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विस्तार जानकारी |
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| गुण: | पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, डिफोमिंग और स्टार्च एंटी-एजिंग गुण | आवेदन पत्र: | आइसक्रीम, दूध पाउडर, ब्रेड आदि |
|---|---|---|---|
| रंग: | दूधिया सफेद मोम जैसा ठोस पाउडर | पकाकेज: | 25 किग्रा / बैग या 25 किग्रा / बैरल |
| कैस: | 1338-41-6 | चुनाव आयोग संख्या: | 215-664-9 |
| शेल्फ जीवन: | 12 महीने | ||
| प्रमुखता देना: | सॉर्बिटन मोनोस्टियरेट E491,1338-41-6 सोरबिटन मोनोस्टियरेट E491,E491 सोरबिटन स्टीयरेट |
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उत्पाद विवरण
Emusifiers: खमीर में सोरबिटन मोनोस्टियरेट स्पैन 60 पाउडर
सोरबिटन मोनोस्टियरेट क्या है?
सॉर्बिटन मोनोस्टियरेट सोर्बिटोल और स्टीयरिक एसिड का एस्टर है।
अणु का सोर्बिटोल सिरा पानी में बहुत घुलनशील होता है।स्टीयरिक अम्ल का अंत वसा में घुलनशील होता है।ये गुण अणु को तेल और पानी का इमल्शन बनाने में बहुत अच्छा बनाते हैं।
सीएएस संख्या: 1338-41-6 ईसी संख्या: 215-664-9 फॉर्मूला: सी 24 एच 46 ओ 6
गुणवत्ता सूचकांक
| अनुक्रमणिका | अवधि 20 | स्पैन 40 | अवधि 60 | अवधि 80 |
| प्रकटन (20 डिग्री सेल्सियस) | एम्बर चिपचिपा तरल | हल्का पीला मोम | हल्का पीला मोम मिट्टी | एम्बर से भूरा चिपचिपा तैलीय तरल |
| अम्ल मान (मिलीग्राम KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| साबुनीकरण मूल्य (मिलीग्राम KOH/g) | 155 ~ 170 | 140~155 | 147 ~ 157 | 145 ~ 160 |
| हाइड्रॉक्सिल मान (मिलीग्राम KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| प्रज्वलन पर अवशेष (w/%) | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| पानी (डब्ल्यू/%) | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.0 |
| पंजाब (मिलीग्राम/किग्रा) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| के रूप में (मिलीग्राम / किग्रा) | 3 | 3 | 3 | 3 |
आवेदन पत्र:
Sorbitan monostearate का उपयोग मुख्य रूप से पानी और तेलों को मिश्रित रखने के लिए पायसीकारकों के रूप में किया जाता है, Sorbitan monostearate का उपयोग भोजन और स्वास्थ्य संबंधी उत्पादों के निर्माण में किया जाता है और यह पायसीकारी, फैलाने और गीला करने वाले गुणों के साथ एक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट है।
भोजन में इसके मुख्य उपयोग और कार्य निम्नलिखित हैं:
1) सूखा खमीर: नमी बनाए रखें, सूखे खमीर की शेल्फ लाइफ बढ़ाएं।और अन्य आटा सामग्री के साथ मिश्रित होने से पहले खमीर कोशिकाओं के पुनर्जलीकरण में मदद करें।
2) आइसक्रीम: डेयरी वसा के पायसीकारी को बढ़ावा देना, बर्फ के क्रिस्टल के गठन को रोकना और माउथफिल में सुधार करना।
3) मार्जरीन: इमल्शन स्थिरता में सुधार और रेतीलापन कम करें।
4) व्हिपिंग क्रीम: फोम की मात्रा में सुधार करें और एक अच्छे और कड़े फोम में योगदान करें।
5) ब्रेड और केक: पाव की मात्रा में सुधार करें और ब्रेड और केक की बनावट में सुधार करें।
6) मिठाई और चॉकलेट: तेल और वसा के पायस को स्थिर करें।
सोर्बिटन मोनोस्टियरेट (स्पैन 60) का उपयोग कैसे करें
शुष्क खमीर, मार्जरीन, शॉर्टनिंग, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट के लिए,