शीत पेय पायसीकारी और स्टेबलाइजर डिस्टिल्ड ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट चीन कारखाना

आसुत मोनोग्लिसराइड पेय में जोड़ा गया

आसुत मोनोग्लिसराइड्स का उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है।यहआणविक आसवन उपकरण द्वारा शुद्ध हाइड्रोजनीकृत ताड़ के तेल और ग्लिसरॉल पर प्रतिक्रिया करके प्राप्त किया जाता है, और खाद्य उद्योग में एक पायसीकारी के रूप में उपयोग किया जाता है।

गुण सफेद मोमी गुच्छे या मनके ठोस होते हैं, जो पानी में अघुलनशील होते हैं, और जोरदार झटकों और गर्म पानी के मिश्रण से छितराए जा सकते हैं।यह एक पानी में तेल पायसीकारी है।गर्म कार्बनिक सॉल्वैंट्स इथेनॉल, बेंजीन, एसीटोन, खनिज तेल और निश्चित तेल में घुलनशील।हिमांक 54 ℃ से कम नहीं है।

खाद्य कैंडीज के लिए एक योजक के रूप में, इसे ठंडे पेय पदार्थों के पायसीकारी के रूप में प्रयोग किया जाता है, विशिष्ट उपयोग इस प्रकार है:

1. वसा युक्त प्रोटीन पेय में मिलाए गए पेय, स्थिरता में सुधार कर सकते हैं, और तेल को तैरने से और प्रोटीन को डूबने से रोक सकते हैं।इसे इमल्सीफाइड सार में स्टेबलाइजर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह न केवल चीनी और वसा सामग्री को जल्दी और समान रूप से मिला सकता है, बल्कि ठंडा होने के बाद भी अलग नहीं होता है, जिससे दाने, दाने और तेल रिसाव को रोका जा सकता है।

2. कैंडी और चॉकलेट टॉफी जैसे कैंडी में तेल और वसा को अलग होने से रोक सकते हैं;चॉकलेट चीनी के क्रिस्टलीकरण और तेल और पानी को अलग करने से रोकें, और नाजुक एहसास को बढ़ाएं।संदर्भ खुराक 0.2% से 0.5% है।

3. आइसक्रीम ऊतक मिश्रण को समान रूप से बना सकती है, ऊतक ठीक और चिकना होता है, पफिंग गतिविधि में सुधार होता है, और आकार प्रतिधारण में सुधार होता है।

4. मार्जरीन तेल-पानी के पृथक्करण, स्तरीकरण और अन्य घटनाओं को रोक सकता है और उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।

5. रोटी, आटा संरचना में सुधार कर सकती है, रोटी को उम्र बढ़ने से रोक सकती है, रोटी नरम होती है, मात्रा बढ़ जाती है, यह लोचदार होती है, और शेल्फ जीवन बढ़ाया जाता है।

6. पेस्ट्री, अन्य पायसीकारी के साथ संगत, पेस्ट्री के फोमिंग एजेंट के रूप में, और प्रोटीन के साथ एक जटिल बनाते हुए, जिससे एक मध्यम बुलबुला फिल्म का निर्माण होता है, और मिठाई की मात्रा बढ़ जाएगी।

7. बिस्कुट के लिए, आटे में मिलाने से तेल समान रूप से एक पायसीकृत अवस्था में फैल सकता है, प्रभावी रूप से तेल को बाहर निकलने से रोकता है, और बिस्कुट की भंगुरता में सुधार करता है।