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E471 मोनो और डिग्लिसराइड्स हलाल कोषेर FSSC22000 GMS 95 DMG 95
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | चीन |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC |
| मॉडल संख्या: | GMS99, GMS95, DMG95 |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1 मीट्रिक टन |
|---|---|
| मूल्य: | Negotiate |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किग्रा/बैग |
| प्रसव के समय: | 7-10 व्यावसायिक दिन |
| भुगतान शर्तें: | एल/सी, टी/टी |
| आपूर्ति की क्षमता: | 3000MT प्रति माह |
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विस्तार जानकारी |
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| CAS संख्या।: | 123-94-4, 31566-31-1 | आवेदन पत्र: | खाद्य पायसीकारक E471 |
|---|---|---|---|
| प्रमुखता देना: | E471 मोनो और डाइग्लिसराइड्स,DMG 95 मोनो और डाइग्लिसराइड्स |
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उत्पाद विवरण
डिस्टिल्ड ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट
आणविक रूप से आसुत ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट (जीएमएस) प्राकृतिक वनस्पति तेल और वसा के साथ बनाया जाता है, जो कि सबसे व्यापक रूप से लागू खाद्य पायसीकारी है।कार्डलो के डीएम-99 जीएमएस का उत्पादन जर्मनी द्वारा छह-चरण आसवन उपकरण द्वारा किया जाता है।इसमें उच्च मोनोस्टियरेट सामग्री (> 99%), कम अशुद्धता सामग्री, दीर्घकालिक स्थिर भौतिक-रासायनिक सूचकांक और उच्च पायसीकारी गुण हैं।
| आवेदन पत्र | फायदा | सुझाई गई खुराक | |
| प्रोटीन पेय | वसा और प्रोटीन को स्थिर करें, उन्मूलन और अवसादन को रोकें | 0.05% -0.1% | |
| आइसक्रीम | बड़े बर्फ के क्रिस्टल बनाने से बचें, मुंह के एहसास में सुधार करें और मलाईदार बनावट प्रदान करें, स्थिरीकरण में सुधार करें | 0.1% -0.2% | |
| आटा उत्पाद | ब्रेड | टुकड़ों की कोमलता में सुधार, एक महीन और एकसमान क्रम्ब संरचना प्रदान करता है, स्टालिंग दर को कम करता है | आटे का 0.3%-0.8% |
| केक | वॉल्यूम बढ़ाएँ, बनावट में सुधार करें, शेल्फ लाइफ को लम्बा करें | 3% -10% तेल | |
| बिस्कुट | प्रक्रिया के गुणों में सुधार करें, तेल को अलग होने से रोकें और आटे को ऑफ-मॉड्यूल करना आसान बनाएं | 1.5% -2% तेल | |
| तेल और वसा | नकली मक्खन | तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, ठीक और स्थिर जल फैलाव प्रदान करता है | अलग उद्देश्य के अधीन |
| कमी | तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, इसके कार्य गुणों में सुधार करें | अलग उद्देश्य के अधीन | |
| कॉफी व्हाइटनर | अधिक समान वसा ग्लोब्यूल आकार वितरण दें जिसके परिणामस्वरूप सफेदी प्रभाव में सुधार होता है | अलग उद्देश्य के अधीन | |
| कारमेल, टॉफी और चॉकलेट | चिपचिपाहट और चीनी क्रिस्टलाइजेशन कम करें, इस प्रकार खाने की गुणवत्ता में सुधार करें | 1.5% -2% तेल | |
| च्यूइंग गम | मैस्टिकेशन और बनावट में सुधार करें, गम बेस को नरम करें और विशेष रूप से एसबीआर और पीवीए के लिए मिश्रण की सुविधा दें | आधार का 0.3% -0.5% | |
| मांस उत्पाद | वसा फैलाने में मदद करें और पानी और स्टार्च के साथ गठबंधन करें, स्टार्च प्रतिगमन को रोकें | 0.1% -1.0% | |
| खाद्य एंटीफोमिंग एजेंट | उत्पादन के दौरान झाग कम करना या रोकना | 0.1% -1.0% | |
| मूंगफली का मक्खन | स्थिरीकरण में सुधार करें | 0.1% -0.2% | |
| दानेदार आलू उत्पाद | एकरूपता सुनिश्चित करें, संरचना में सुधार करें और उत्पादन को आसान बनाएं | स्टार्च का 0.3% -1.0% | |
| अनुक्रमणिका | मानक (GB15612-1995) | परीक्षा परिणाम |
| उपस्थिति (20 डिग्री सेल्सियस) | दूधिया सफेद / हल्का पीला मोमी ठोस | दूधिया सफेद मोमी ठोस पाउडर |
| मोनोग्लिसराइड सामग्री /% | ≥90% | 99.2 |
| मुक्त एसिड/% | ≦2.5 | 0.36 |
| आयोडिन मूल्य(जी/100 ग्राम) | ≦4.0 | 0.24 |
| हिमांक बिन्दू/डिग्री सेल्सियस | 60.0 ~ 70.0 | 67.5 |
| भारी धातुएं (Pb/%) | ≦0.0005 | <0.0005 |
| जैसा/% | ≦0.0001 | <0.0001 |
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