142-18-7 मांस खाद्य उत्पाद में पायसीकारी ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट जीएमएल:

उत्पाद विवरण

मांस और खाद्य उत्पाद में पायसीकारक ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट जीएमएल

उत्पाद वर्णन:

ग्लिसरोआई मोनोलॉरेट (संक्षेप में जीएमएल), जिसे डोडेकेनोइक एसिड मोनोग्लिसराइड के रूप में भी जाना जाता है, एक लिपोफिलिक नॉनियोनिक सर्फेक्टेंट है जो स्वाभाविक रूप से स्तन के दूध, नारियल तेल और अमेरिकी पाल्मेटो में मौजूद होता है।यह एक सुरक्षित, कुशल और व्यापक स्पेक्ट्रम बैक्टीरियोस्टेटिक एजेंट है जिसमें पायसीकारी और एंटीसेप्टिक के दोहरे कार्य हैं।

उत्पाद का उपयोग करता है:

पके हुए माल कई प्रकार के होते हैं।अधिकांश उत्पाद चीनी और तेल में भारी होते हैं, जो आसानी से ऑक्सीकृत और खराब हो जाते हैं।इसके अलावा, उच्च नमी सामग्री और समृद्ध पोषक तत्व मोल्ड वृद्धि और प्रजनन के लिए एक प्राकृतिक माध्यम प्रदान करते हैं।अध्ययनों से पता चला है कि मोल्ड सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्मजीव है जो मोल्ड और बेकरी उत्पादों के बिगड़ने का कारण बनता है, जिससे न केवल भारी आर्थिक नुकसान हो सकता है, बल्कि जहरीले माध्यमिक मेटाबोलाइट्स (मायकोटॉक्सिन) भी पैदा हो सकते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव डालते हैं, इसलिए परिरक्षकों का उपयोग करें नियंत्रण ढालना।पके हुए उत्पादों की सुरक्षा और पोषण को बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है।जीएमएल का ब्रेड-स्टेनिंग फिलामेंटस कवक जैसे पेनिसिलियम जुनिपर, पेनिसिलियम क्राइसोजेनम, पेनिसिलियम, मोनस्कस, और आम फिलामेंटस कवक जैसे एस्परगिलस नाइजर, पेनिसिलियम लाउडिडिस और पेनिसिलियम जानसेनी पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव है।साथ ही, जीएमएल माइक्रोइमल्शन यह सुनिश्चित कर सकता है कि 30 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान के तहत 40 दिनों तक संग्रहीत करने पर मून केक मोल्ड नहीं बनेगा।

कंपनी की जानकारी:

गुआंगज़ौ कार्डलो बायोकेमिकल टेक्नोलॉजिकल कं, लिमिटेड2005 में हांगकांग कार्डलो ग्रुप द्वारा स्थापित, जो चीन में खाद्य योजक के लिए अग्रणी निर्माता रहा है।कार्डलो ने डिस्टिल्ड ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट में विशेषज्ञता हासिल की और इसे बेहतर और बेहतर करने का प्रयास किया।कार्डलो की उत्पादन क्षमता अब सालाना 30000 मीट्रिक टन तक पहुंच गई है।

कार्डलो ने जर्मनी से आणविक आसुत तकनीक को अपनाया, और आसुत तकनीक के छह-स्तरों ने कार्ड्लो की जीएमएस सामग्री को 99% से अधिक बना दिया।इसके अलावा, कार्डलो एक प्रसिद्ध ब्रांड और ISO22000, HACCP प्रमाणित उद्यम रहा है।और साथ ही कार्डलो के उत्पाद GB15612-1995 राष्ट्रीय मानक का अनुपालन करते हैं।

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