कोषेर-प्रमाणित GML90 पाउडर: ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट के साथ दूध और पनीर को बेहतर बनाएं

उत्पाद विवरण

ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट पाउडर GML90

विवरण

ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (जीएमएल90), जिसे डोडेकेनोइक एसिड मोनोग्लिसराइड के रूप में भी जाना जाता है, एक लिपोफिलिक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट है जो प्राकृतिक रूप से स्तन के दूध, नारियल तेल और अमेरिकन पाम में पाया जाता है।5.2 के एचएलबी मान के साथ, यह एक उत्कृष्ट खाद्य इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है।इसके अलावा, GML90 एक सुरक्षित, कुशल और व्यापक स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी एजेंट है, जो पायसीकरण और एंटीसेप्टिक के दोहरे कार्यों का दावा करता है।

शुद्धता: ≥90%
अम्ल मान: ≤4.6
सैपोनिफिकेशन मान: ≤0.05
जल सामग्री: ≤0.19

ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (जीएमएल) ग्लिसरॉल और लॉरिक एसिड से प्राप्त एक फैटी एसिड है।अपने रोगाणुरोधी और प्रतिरक्षा नियामक गुणों के लिए प्रसिद्ध, जीएमएल का उपयोग व्यापक रूप से भोजन और कॉस्मेटिक योज्य के रूप में किया जाता है और इसे आम तौर पर एफडीए द्वारा सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता दी जाती है।

GML90 का उपयोग दूध और डेयरी उत्पादों में व्यापक रूप से किया जाता है, जहां माइक्रोबियल संदूषण हो सकता है।लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, लिपोलाइटिक बैक्टीरिया, यीस्ट और फफूंदी जैसे खराब करने वाले सूक्ष्मजीवों को प्रभावी ढंग से रोका जाता है।इसके अतिरिक्त, GML90 माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस, ब्रुसेला, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, साल्मोनेला, बैसिलस एन्थ्रेसीस और येर्सिनिया एंटरोकोलिटिका जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों को लक्षित करता है, जो खाद्य सुरक्षा और लंबे समय तक शेल्फ जीवन में योगदान देता है।

• दूध और डेयरी उत्पादों में GML90:एस्चेरिचिया कोलाई 0157:H7 और स्टैफिलोकोकस ऑरियस को रोकने के लिए GML90 को निसिन और लैक्टोपरोक्सीडेज सिस्टम के साथ मिलाएं।ईडीटीए के साथ संयोजन खराब सूक्ष्मजीवों के विकास में काफी बाधा डालता है, जिससे शेल्फ जीवन बढ़ जाता है और दूध की सुरक्षा बढ़ जाती है।
• भुने हुए भोजन में GML90:GML90 पेनिसिलियम साइप्रस, पेनिसिलियम क्राइसोजेनम और मोनस्कस जैसे ब्रेड-स्टेनिंग फिलामेंटस कवक पर निरोधात्मक प्रभाव प्रदर्शित करता है।जीएमएल माइक्रोइमल्शन का उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि 40 दिनों तक 30 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान पर संग्रहीत होने पर मून केक मोल्ड-मुक्त रहें।
• मांस और मांस उत्पादों में GML90:कम नमक वाले, वाणिज्यिक बाँझ बीफ़ हॉट डॉग में, GML90 लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के प्रसार को प्रभावी ढंग से कम करता है।जब पेरोक्सीडेज प्रणाली के साथ मिश्रित किया जाता है, तो कोलाई पर इसका निरोधात्मक प्रभाव और बढ़ जाता है।
• अनाज और स्टार्च उत्पादों में GML90:घुलनशील कॉम्प्लेक्स बनाने के लिए स्टार्च के साथ बातचीत करके, GML90 एमाइलोज़ की उम्र बढ़ने को रोकता है।यह भोजन के प्रसंस्करण गुणों को बेहतर बनाने के लिए तेल और प्रोटीन के साथ कॉम्प्लेक्स भी बनाता है।इसके अलावा, GML90 की उल्लेखनीय जीवाणुरोधी गतिविधि खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है और उनकी सुरक्षा को बढ़ाती है।

पैकेज: 25 किलोग्राम/बैग

शेल्फ जीवन: 24 महीने

भंडारण: प्रकाश, नमी और हवा के अत्यधिक संपर्क से बचाकर सूखी, साफ और बंद जगह पर भंडारण करें।

अपने खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता, सुरक्षा और दीर्घायु बढ़ाने के लिए GML90 चुनें।इस बहुमुखी खाद्य योज्य के विविध लाभों का पता लगाने के लिए आज ही हमसे संपर्क करें।