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बेकरी कच्चा माल फैटी एसिड पॉलीग्लिसरॉल एस्टर PGE E475
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | गुआंगज़ौ |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | ISO,HALAL,KOSHER |
| मॉडल संख्या: | पीजीई |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1MT |
|---|---|
| मूल्य: | USD1600-1800/MT |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किलो / बैग |
| प्रसव के समय: | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें: | एल / सी, टी / टी, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता: | 3000 एमटी प्रति माह |
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विस्तार जानकारी |
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| एचआईबी: | 3-13 | गुण: | पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, डिफोमिंग और स्टार्च एंटी-एजिंग गुण |
|---|---|---|---|
| आवेदन पत्र: | आइसक्रीम, दूध पाउडर, ब्रेड आदि | रंग: | दूधिया सफेद मोम जैसा ठोस पाउडर |
| पकाकेज: | 25 किग्रा / बैग | ||
| हाई लाइट: | KOSHER बेकरी कच्चा माल,E475 बेकरी कच्चा माल,पॉलीग्लिसरॉल एस्टर |
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उत्पाद विवरण
फैटी एसिड और पॉलीग्लिसरॉल एस्टर (PGE) E475 . के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर
फैटी एसिड (PGE) के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर क्या है?
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर को पॉलीग्लिसरील एस्टर कहा जाता है, एक पायसीकारक जिसमें फैटी एसिड पॉलीग्लिसरीन के साथ एस्टरीफिकेशन द्वारा बाध्य होता है, और आम तौर पर यह पानी में फैलता है और तेल में घुलनशील होता है।
इसकी हाइड्रोफिलिसिटी और लिपोफिलिसिटी इसके पोलीमराइजेशन की डिग्री और फैटी एसिड के प्रकार के साथ बहुत बदल जाती है।इसका एचएलबी 3 से 13 तक होता है।
इन स्थितियों के आधार पर इसके कई प्रकार के कार्य हैं, और विभिन्न उद्देश्यों के लिए प्रयोग करने योग्य है।यह एसिड और नमक युक्त दूध उत्पादों के लिए O/W और W/O पायसीकारकों के रूप में और वसा के क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित करने के लिए एक संशोधक के रूप में कई प्रकार के भोजन में उपयोग किया जाता है।
इच्छित उपयोग:
यह पेस्ट्री-केक (स्पंज केक) में एक सामान्य एयरिंग एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है
स्टार्चयुक्त उत्पादों के अपघटन, विभाजन और नरमी से बचने के लिए और aतेल और मार्जरीन में एनटीआई स्पलैश एजेंट और एंटीफोम एजेंट
मैंटी आमतौर पर रोटी की किस्मों के लिए शेल्फ जीवन और एंटी-स्टेलिंग एजेंट का विस्तार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
उपयोग क्षेत्र:
.पेस्ट्री-केक (स्पंज केक)
.रोटी और ब्रेड की किस्में
.आहार उत्पाद, विशेष चिकित्सा प्रयोजन उत्पाद
तेल पायसीकारी (मार्जरीन)
दूध और क्रीम का मिश्रण
।मीठा
.अंडे के दिन
मीठे उत्पाद
.फार्मास्युटिकल उद्योग, बाम, क्रीम, सॉफ़्नर
गुणवत्ता सूचकांक:
| अनुक्रमणिका | मानक (GB13510-1992) | परीक्षा परिणाम |
| प्रकटन (20 डिग्री सेल्सियस) | हल्का पीला मोमी ठोस | हल्का पीला ठोस पाउडर |
| गलनांक/°C | 53~58 | 57.0 |
| अम्ल मान (मिलीग्राम KOH/g) | 5.0 | 0.85 |
| आयोडीन मान (जी/100 ग्राम) | 3.0 | 0.42 |
| साबुनीकरण मूल्य (मिलीग्राम KOH/g) | 120~135 | 128.0 |
| सल्फेटेड ऐश /% | 1.0 | 0.1 |
| पंजाब /% | 0.001 | <0.001 |
| के रूप में/% | 0.0003 | <0.0003 |
पैकिंग:25 किग्रा / बैग
शेल्फ जीवन:12 महीने