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कम HLB: 3- डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड E471 DMG95 भोजन के लिए लिपोफिलिक इमल्सीफायर के रूप में
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | गुआंगज़ौ |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | ISO,HALAL,KOSHER |
| मॉडल संख्या: | डीएमजी |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1MT |
|---|---|
| मूल्य: | USD1000-1200/MT |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किलो / बैग |
| प्रसव के समय: | 5-8 कार्य दिवस |
| आपूर्ति की क्षमता: | 3000 एमटी प्रति माह |
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विस्तार जानकारी |
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| मोनोग्लिसराइड सामग्री: | 95% मिन | गुण: | पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, Defoaming और स्टार्च एंटी-एजिंग गुण |
|---|---|---|---|
| आवेदन: | आइसक्रीम, मिल्क पाउडर, ब्रेड आदि | रंग: | दूधिया सफेद मोमी ठोस पाउडर |
| Pacakage: | 25 किलो / बैग | ||
| प्रमुखता देना: | डिस्टिल्ड ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट,GMS99 ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट,भोजन में GMS99 इमल्सीफायर |
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उत्पाद विवरण
खाद्य पायसीकारी:आसुत मोनोग्लिसराइड E471 DMG95
विवरण:
डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड (DMG95), जिसे डिस्टिल्ड ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट या ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट GMS99 भी कहा जाता है, प्राकृतिक वनस्पति तेल और वसा से बनाया जाता है, जो कि खाद्य पायसीकारकों के लिए सबसे व्यापक रूप से लागू होता है।
सीएएस संख्या: 31566-31-1 एमएफ: सी 21 एच 42 ओ 4
EINECS संख्या: 204-664-4 मॉडल संख्या: E471 / खाद्य ग्रेड
तकनीकी निर्देश:
| मुख्य वस्तु | मानक (GB15612-1995) | परीक्षा परिणाम |
| सूरत (20 ℃) | दूधिया सफेद/हल्का पीला मोमी ठोस | दूधिया सफेद मोम जैसा ठोस पाउडर |
| मोनोग्लिसराइड सामग्री (%) | 90 | 99.2 |
| मुक्त एसिड (%) | 2.5 | 0.36 |
| मुफ्त ग्लिसरीन (%) | 2.5 | 0.31 |
| लोडाइन मूल्य (जी/100 ग्राम) | 4.0 | 0.24 |
| हिमांक बिंदु (℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| भारी धातु (पंजाब/%) | 0.0005 | 0.0005 |
| जैसा(%) | 0.0001 | 0.0001 |
पैकेज: 25 किग्रा / बैग शेल्फ जीवन: 24 महीने
भंडारण: एक सूखी, साफ और करीबी जगह पर रखें, और प्रकाश, नमी और हवा के अत्यधिक संपर्क से बचें।
आवेदन:
खाने के शौकीन:पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, डिफोमिंग और स्टार्च एंटी-एजिंग गुणों के गुणों के साथ
| आवेदन | फायदा | सुझाई गई खुराक | |
| प्रोटीन पेय | वसा और प्रोटीन को स्थिर करें, उन्मूलन और अवसादन को रोकें | 0.05% -0.1% | |
| आइसक्रीम | बड़े बर्फ के क्रिस्टल बनाने से बचें, मुंह की अनुभूति में सुधार करें और मलाईदार बनावट प्रदान करें, स्थिरीकरण में सुधार करें | 0.1% -0.2% | |
| स्टार्च उत्पाद | ब्रेड | क्रम्ब की कोमलता में सुधार करें, एक महीन और एक समान क्रंब संरचना प्रदान करें, स्टालिंग दर को कम करें | स्टार्च का 0.3% -0.8% |
| केक | मात्रा बढ़ाएं, बनावट में सुधार करें, शेल्फ जीवन को बढ़ाएं | 3% -10% तेल | |
| बिस्कुट | प्रक्रिया गुणों में सुधार करें, तेल को अलग होने से रोकें और आटे को ऑफ-मॉड्यूल में आसान बनाएं | 1.5%--2% तेल | |
| तेल और वसा | नकली मक्खन | तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, ठीक और स्थिर पानी फैलाव प्रदान करता है | अलग उद्देश्य के अधीन |
| कमी | तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, इसके कार्य गुणों में सुधार करें | अलग उद्देश्य के अधीन | |
| कॉफी व्हाइटनर | अधिक समान वसा वाले गोलाकार आकार का वितरण दें जिसके परिणामस्वरूप बेहतर सफेदी प्रभाव पड़ता है | अलग उद्देश्य के अधीन | |
| च्यूइंग गम | चबाने और बनावट में सुधार, गोंद के आधार को नरम करना और मिश्रण को सुविधाजनक बनाना, विशेष रूप से एसबीआर और पीवीए के लिए | आधार का 0.3% -0.5% | |
| मांस उत्पाद | वसा फैलाने में मदद करें और पानी और स्टार्च के साथ गठबंधन करें, स्टार्च प्रतिगामी को रोकें | 0.1%-1.0% | |
| खाद्य एंटीफोमिंग एजेंट | उत्पादन के दौरान झाग कम करना या रोकना | 0.1%-1.0% | |
| मूंगफली का मक्खन | स्थिरीकरण में सुधार | 0.1% -0.2% | |
| दानेदार आलू उत्पाद | एकरूपता सुनिश्चित करें, संरचना में सुधार करें और उत्पादन को आसान बनाएं | 0.3%-1.0% स्टार्च | |
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