सूखी खमीर के लिए E491 बेकरी पायसीकारी सोरबिटन स्टीयरेट SPAN60

उत्पाद विवरण

सोरबिटन मोनोस्टियरेट SPAN60 CAS:1338416

E491 सोरबिटन स्टीयरेट SPAN60 चीन निर्माता सूखी खमीर के लिए

सोरबिटन मोनोस्टियरेट क्या है?

स्पैन का उपयोग खाद्य और स्वास्थ्य संबंधी उत्पादों के निर्माण में गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट के रूप में पायसीकारी, फैलाने और गीला करने वाले गुणों के साथ किया जाता है।उन्होंने चमड़े के उद्योग में सिंथेटिक फाइबर, धातु मशीनिंग तरल पदार्थ और ब्राइटनर बनाने के लिए और प्लास्टिक, खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन उद्योगों में कोटिंग्स, कीटनाशकों और विभिन्न अनुप्रयोगों में एक पायसीकारक के रूप में भी काम किया।

सीएएस संख्या: 1338-41-6 ईसी संख्या: 215-664-9 फॉर्मूला: सी 24 एच 46 ओ 6

कैसा हैसॉर्बिटन मोनोस्टियरेट बनाया गया?

आम तौर पर, सॉर्बिटान मोनोस्टियरेट को सोर्बिटोल और स्टीयरिक एसिड के प्रत्यक्ष एस्टरीफिकेशन से बनाया जा सकता है।सोरबिटन ट्रिस्टियरेट(E492) बहुत अधिक स्टीयरिक एसिड शामिल होने पर उत्पादन में उत्पन्न होगा।

Sorbitan monostearate के उपयोग क्या हैं?

सॉर्बिटान मोनोस्टियरेट का उपयोग एक पायसीकारक के रूप में किया जाता है, आमतौर पर कई खाद्य उत्पादों में पानी और तेल मिश्रित रखने के लिए पॉलीसॉर्बेट्स के साथ।

यह आमतौर पर तत्काल शुष्क खमीर, वसा और तेल इमल्शन, डेसर्ट, भोजन की खुराक, केक, स्प्रेड, मार्जरीन, कॉफी व्हाइटनर आदि में उपयोग किया जाता है।

भोजन में इसके मुख्य उपयोग और कार्य निम्नलिखित हैं:

• सूखी खमीर:नमी बनाए रखें, शुष्क खमीर के शेल्फ जीवन को बढ़ाएं, और खमीर कोशिकाओं के पुनर्जलीकरण में मदद करेंअन्य आटा सामग्री के साथ मिश्रित करने से पहले।
• आइसक्रीम: डेयरी वसा के पायसीकारी को बढ़ावा देना, बर्फ के क्रिस्टल के गठन को रोकना और माउथफिल में सुधार करना।
• नकली मक्खन: पायस स्थिरता में सुधार और रेतीलेपन को कम करें।
• कम वसायुक्त मलाई: फोम की मात्रा में सुधार करें और एक अच्छे और कड़े फोम में योगदान करें।
• रोटी और केक: पाव की मात्रा बढ़ाएँ और ब्रेड और केक की बनावट में सुधार करें।
• कन्फेक्शन और चॉकलेट: तेल और वसा के पायस को स्थिर करें।

इस बीच, पॉलीऑक्सीएथिलीन (20) सॉर्बिटान मोनोस्टियरेट को संश्लेषित करने के लिए इसे एथिलीन ऑक्साइड के साथ संघनित किया जा सकता है (पॉलीसोर्बेट 60), जो एक खाद्य पायसीकारक भी है।