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कैल्शियम स्टीरोइल लैक्टिलेट CSL E482 ब्रेड सफेद पाउडर में इस्तेमाल किया
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | चीन |
| ब्रांड नाम: | Cardlo |
| प्रमाणन: | Kosher, Halal, ISO22000, FSSC |
| मॉडल संख्या: | सीएसएल |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1 टन |
|---|---|
| मूल्य: | विनिमय योग्य |
| पैकेजिंग विवरण: | पीई इनर बैग के साथ क्राफ्ट बैग, 25 किग्रा / बैग |
| प्रसव के समय: | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें: | एल/सी, टी/टी |
| आपूर्ति की क्षमता: | प्रति माह 3000 टन |
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विस्तार जानकारी |
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| कैस: | 5793-94-2 | आण्विक सूत्र: | C48H86CaO12 |
|---|---|---|---|
| उपस्थिति: | दूधिया सफेद पाउडर | आवेदन: | ब्रेड, केक, बिस्किट, नूडल्स, जमे हुए भोजन |
| एचएलबी मूल्य: | 5.10 | ||
| प्रमुखता देना: | E482 कैल्शियम स्टीरोइल लैक्टिलेट,सफेद पाउडर कैल्शियम स्टीरोइल लैक्टिलेट,ब्रेड कैल्शियम स्टीरोइल लैक्टिलेट |
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उत्पाद विवरण
कैल्शियम स्टीरोइल लैक्टिलेट CSL E482
कैल्शियम/सोडियम स्टीरॉइल लैक्टिलेट (CSL/SSL) दूध जैसा सफेद पाउडर या छिलकेदार ठोस होता है,एक प्रकार का नकारात्मक आयनिक पायसीकरणकर्ता होता है,जिसकी सुखद कैरमेल गंध होती है,इमल्सिफायर,ग्लूटेन बढ़ाने के अच्छे कार्य होते हैं,स्टार्च को ताज़ा रखने और उम्र बढ़ने से बचाने के लिए.
आवेदन
1ब्रेडः ब्रेड की मात्रा बढ़ाने, आटा की लोच और कठोरता और गैस प्रतिधारण को बढ़ाने, आंतरिक संरचना में सुधार,स्टार्च की उम्र बढ़ने के खिलाफ, शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, चिकनी स्वाद के साथ;
2बिस्किटः आटा के हैंडलिंग में सुधार, बिस्किट की कुरकुरापन बढ़ाने, तेल के बहने से रोकने और आटा को आसानी से हटाने के लिए।
3नूडल्स: नूडल्स की सतह को चिकनी बनाने, नूडल्स के टूटने को कम करने, उबलने की गति और लस की ताकत में सुधार करने के लिए।
4डम्पलिंगः डंपलिंग रैपर उबलते समय स्टार्च के नुकसान को कम करने के लिए, डंपलिंग रैपर के रंग में सुधार, उबलने की गति और स्वाद में सुधार;
5जमे हुए खाद्य पदार्थ: जमे हुए आटा में पानी की प्रतिधारण क्षमता बढ़ाने के लिए, बर्फ के क्रिस्टल या क्रैकिंग के गठन को रोकने के लिए, लस नेटवर्क को स्थिर करने, ठंढ को बढ़ाने, खमीर और आटा के प्रतिरोध को बढ़ाने और आटा की उम्र बढ़ने को बढ़ाने के लिए।
1गुणवत्ता सूचकांक
| पद | सूचकांक |
| रंग | सफेद या पीला पीला |
| उपस्थिति | पाउडर |
| गंध | एक विशेष गंध है |
| एसिड मूल्य (KOH) / (mg/g) | 50-130 |
| एस्टर सामग्री (KOH) / (mg/g) | 125-190 |
| कैल्शियम सामग्री w/% | 1.0-5.2 |
| कुल लैक्टेट w/% | 15-40 |
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पीबी (mg/kg) |
≤2.0 |
2निष्पादन के मानदंड
जीबी 1886.179
3पैकेजिंग विनिर्देश
25 किलोग्राम/कार्टन, कार्टन के लेबल पर उत्पाद का नाम, निर्माता का नाम और शुद्ध सामग्री के साथ
4भंडारण की शर्तें
ठंडे, वेंटिलेटेड और सूखे गोदाम में रखें। विषाक्त या हानिकारक पदार्थों के साथ मिश्रण, परिवहन या भंडारण न करें, सीधे सूर्य के प्रकाश से बचें और गर्मी के स्रोतों से दूर रखें।
5. शेल्फ जीवन
शेल्फ लाइफ उत्पादन की तारीख से 24 महीने है, बशर्ते कि भंडारण की शर्तें पूरी हों, पैकेजिंग पूरी हो, और उत्पाद खोला नहीं गया हो।
6. प्रयोग
इस उत्पाद को सीधे आटे के साथ मिलाएं और समान रूप से उपयोग करें।
(१) इस उत्पाद को लगभग ६० डिग्री सेल्सियस पर ६ बार गर्म पानी में मिलाकर एक पेस्ट बनाएं, और फिर इसे बेहतर परिणाम के लिए आटे में आनुपातिक रूप से जोड़ें।
(2) वनस्पति वसा पाउडर जैसे अनुप्रयोगों के लिए, आगे के प्रसंस्करण से पहले इसे गर्म किया जाना चाहिए और उत्तल शरीर के साथ समान रूप से इमल्सिफाई किया जाना चाहिए।
(3) उत्पाद की खुराकः 0.2~0.5% (आटा के उपयोग के आधार पर गणना की गई) जोड़ने का सुझाव दें।
7कंपनी की जानकारी
कार्डलो एक उद्यम है जो दुनिया भर में एस्टर की सामग्री प्रदान करता है, चीन में प्रमुख विशेष और परिष्कृत उद्यमों में से एक के रूप में।हम प्रौद्योगिकी विकसित करने के लिए एस्टर सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं और विश्व स्तरीय एस्टर कार्यात्मक सामग्री आपूर्तिकर्ता और समाधान प्रदाता बनने का लक्ष्य रखते हैंकार्डलो ने "जीवन के लिए एक चीज, मानव जीवन को बेहतर बनाने और सामाजिक प्रगति को बढ़ावा देने के लिए अथक प्रयास" के महान मिशन का निर्माण किया है।
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