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केक इमल्सीफायर E491 सोरबिटन एस्टर एसएमएस SPAN60 ड्राई यीस्ट एडिटिव्स
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | गुआंगज़ौ |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | ISO,HALAL,KOSHER |
| मॉडल संख्या: | स्पैन 60 |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1एमटी |
|---|---|
| मूल्य: | USD1500-1700/MT |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किग्रा / बैग |
| प्रसव के समय: | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें: | एल/सी, टी/टी, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता: | 3000 मीट्रिक टन प्रति माह |
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विस्तार जानकारी |
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| गुण: | पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, डिफोमिंग और स्टार्च एंटी-एजिंग गुण | आवेदन पत्र: | आइसक्रीम, दूध पाउडर, ब्रेड आदि |
|---|---|---|---|
| रंग: | दूधिया सफेद मोम जैसा ठोस पाउडर | पकाकेज: | 25 किग्रा / बैग या 25 किग्रा / बैरल |
| कैस: | 1338-41-6 | चुनाव आयोग संख्या: | 215-664-9 |
| शेल्फ जीवन: | 12 महीने | ||
| प्रमुखता देना: | केक इमल्सीफायर E491,इमल्सीफायर E491 सोरबिटन,SPAN60 फूड ग्रेड इमल्सीफायर |
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उत्पाद विवरण
मार्जरीन कच्चा माल: सोरबिटन फैटी एसिड एस्टर स्पैन 60
केक इमल्सीफायर E491 सोरबिटन एस्टर एसएमएस SPAN60 ड्राई यीस्ट एडिटिव्स
खाद्य पायसीकारक: शुष्क खमीर के लिए पायसीकारी, फैलाने और गीला करने वाले गुणों के साथ सोरबिटन मोनोस्टियरेट ई491 स्पैन
सोरबिटन मोनोस्टियरेट क्या है?
स्पैन का उपयोग खाद्य और स्वास्थ्य संबंधी उत्पादों के निर्माण में गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट के रूप में पायसीकारी, फैलाने और गीला करने वाले गुणों के साथ किया जाता है।उन्होंने चमड़े के उद्योग में सिंथेटिक फाइबर, धातु मशीनिंग तरल पदार्थ और ब्राइटनर बनाने के लिए और प्लास्टिक, खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन उद्योगों में कोटिंग्स, कीटनाशकों और विभिन्न अनुप्रयोगों में एक पायसीकारक के रूप में भी काम किया।
सीएएस संख्या: 1338-41-6 ईसी संख्या: 215-664-9 फॉर्मूला: सी 24 एच 46 ओ 6
गुणवत्ता सूचकांक
| अनुक्रमणिका | अवधि 20 | स्पैन 40 | अवधि 60 | अवधि 80 |
| प्रकटन (20 डिग्री सेल्सियस) | एम्बर चिपचिपा तरल | हल्का पीला मोम | हल्का पीला मोम मिट्टी | एम्बर से भूरा चिपचिपा तैलीय तरल |
| अम्ल मान (मिलीग्राम KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| साबुनीकरण मूल्य (मिलीग्राम KOH/g) | 155 ~ 170 | 140~155 | 147 ~ 157 | 145 ~ 160 |
| हाइड्रॉक्सिल मान (मिलीग्राम KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| प्रज्वलन पर अवशेष (w/%) | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| पानी (डब्ल्यू/%) | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.0 |
| पंजाब (मिलीग्राम/किग्रा) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| के रूप में (मिलीग्राम / किग्रा) | 3 | 3 | 3 | 3 |
सोर्बिटन मोनोस्टियरेट (स्पैन 60) का उपयोग कैसे करें
शुष्क खमीर, मार्जरीन, शॉर्टनिंग, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट के लिए,
| आवेदन पत्र | फायदा | सुझाई गई खुराक |
| सूखी खमीर | सक्रिय खमीर के वाहक के रूप में।शुष्क खमीर प्रदर्शन को बढ़ावा देता है (जलयोजन के बाद आकार और जैव-गतिविधि)। | 10% -15% पानी, 1% सूखा खमीर |
| नकली मक्खन | ठीक और स्थिर जल-तेल फैलाव बनाए रखता है।प्लास्टिसिटी में सुधार करता है।तलने के दौरान छींटे पड़ने से रोकता है। | 1-1.5% |
| कमी | तेल क्रिस्टल समायोजित करता है।स्थिरता और व्हिपिंग ताकत में सुधार करता है | 1-1.5% |
| कम वसायुक्त मलाई | व्हिपिंग टाइम को छोटा करता है।फोम की मात्रा और संरचना में सुधार करता है।एक अच्छा और सख्त झाग बनाता है। | 0.2-0.5%, आमतौर पर जीएमएस और पीजीएफई के साथ प्रयोग किया जाता है |
| कॉफी व्हाइटनर | एक अधिक समान वसा ग्लोब्यूल आकार वितरण बनाता है जिसके परिणामस्वरूप सफेदी प्रभाव में सुधार होता है और पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है। | 0.5-1% तेल और वसा, आमतौर पर GMS . के साथ |
| केक पायसीकारी | केक की मात्रा बढ़ाता है।केक बनावट और पेस्ट स्थिरता में सुधार करता है।शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। | 3-5%, आमतौर पर जीएमएस, पीजीएफई और पीजीएमएस के साथ |
| केक | केक की मात्रा बढ़ाता है।केक बनावट में सुधार करता है।शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। | 0.5% आटा, आमतौर पर सीधे केक जेल का उपयोग करना |
| रोटी | मात्रा बढ़ाता है और बनावट में सुधार करता है। | आटा का 0.3%, आमतौर पर मिश्रित इमल्सीफाइड तेल और वसा का उपयोग करते हुए |
| आइसक्रीम | डेयरी वसा अगर पायसीकारी को बढ़ावा देता है।मोटी बर्फ क्रिस्टल को रोकता है।माउथ फील और शेप रिटेंशन में सुधार करता है।उभड़ा दर बढ़ाता है | 0.1-0.3%, आमतौर पर GMS . के साथ |
| कन्फेक्शन और चॉकलेट | तेल और वसा फैलाव में सुधार करता है।सिरप की चिपचिपाहट कम करता है और कन्फेक्शन के क्रिस्टलीकरण को समायोजित करता है। | 0.3-1%, आमतौर पर ट्वीन 60 . के साथ |
| प्रोटीन पेय | प्रदूषण और अवसादन को रोकता है।चिकनी मुंह महसूस प्रदान करता है। | 0.3-0.6%, आमतौर पर GMS . के साथ |
| ठोस पेय | पानी में घुलनशीलता में सुधार और सफेदी को मजबूत करता है। | 0.2-0.3% |
| डेरी | वसा के फैलाव को बढ़ावा देता है और प्रदूषण को रोकता है। | 0.1-0.3% |