GML90 चीन कारखाना ग्लिसरीन मोनोलॉरेट ग्लिसरीन लौरिक एसिड

उत्पाद विवरण

खाद्य पायसीकारी: ग्लिसरीन मोनोलॉरेट और लॉरिक एसिड मोनोग्लिसराइड GML90

विवरण:

ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90) एक लिपोफिलिक गैर-आयनिक सर्फैक्टेंट है, जो स्वाभाविक रूप से स्तन के दूध, नारियल तेल और अमेरिकी ताड़ में मौजूद है।यह 5.2 के HLB मान के साथ एक उत्कृष्ट खाद्य पायसीकारकों है।पायसीकरण और एंटीसेप्टिक के दोहरे कार्यों के साथ एक सुरक्षित, कुशल और व्यापक स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी एजेंट।

तकनीकी निर्देश:

पवित्रता: ≥90%, एसिड मूल्य:≤4.6, साबुन की गुणवत्ता:≤0.05, पानी की मात्रा:≤0.19

क्या हैग्लिसरॉल मोनोलौरेट?

मोनोलॉरिन, लॉरिक एसिड से बना एक रसायन है, जो कोकोनट ऑयल और मानव स्तन के दूध में पाया जाता है।
मोनोलॉरिन का उपयोग आम सर्दी के लिए किया जाता है, फ्लू (इन्फ्लूएंजा), दाद (दाद दाद), और अन्य संक्रमण, लेकिन इसके उपयोग का समर्थन करने के लिए कोई अच्छा वैज्ञानिक सबूत नहीं है।
खाद्य पदार्थों में, मोनोलॉरिन का उपयोग आइसक्रीम, मार्जरीन और स्पेगेटी के उत्पादन में किया जाता है।
विनिर्माण में, सौंदर्य प्रसाधन बनाने में मोनोलॉरिन का उपयोग किया जाता है, डिटर्जेंट, और कीटनाशक।

ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट जीएमएल कैसे प्रभाव डालता है?

GML और लौरिक एसिड दोनों ही बायोफिल्म विकास को बाधित करने में प्रभावी थे, क्योंकि इसमें व्यवहार्य बायोफिल्म-जुड़े जीवाणुओं की संख्या में कमी के साथ-साथ जैव-ईंधन बायोमास में कमी आई थी।

एक दाढ़ के आधार पर लौरिक एसिड के साथ तुलना में, जीएमएल या तो द्वारा गठित बायोफिल्म के एक अधिक प्रभावी अवरोधक का प्रतिनिधित्व करता है एस। औरियस या ई। मल।

आवेदन:

खाद्य उत्पादों में ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90):

सूखी चीज़ के लिए:

GML और लैक्टिक एसिड कंपाउंड का उपयोग पनीर को सूई से संसाधित करने के लिए किया जाता है, और 5 डिग्री सेल्सियस की वैक्यूम शर्तों के तहत, पनीर में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स का विकास और प्रजनन काफी बाधित होता है, और इसके शेल्फ जीवन तक बढ़ाया जाता है बारह दिन।

जीएमएल, निसिन और लैक्टोपर-ऑक्सीडेज सिस्टम का संयोजन एस्चेरिचिया कोलाई 0157: H7 और स्टैफिलोकोकस ऑरियस को बाधित कर सकता है।जब ईडीटीए के साथ संयुक्त, यह दूध में खराब सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को महत्वपूर्ण रूप से बाधित कर सकता है।शेल्फ जीवन का विस्तार करें और दूध की सुरक्षा में सुधार करें।

भुने हुए भोजन में ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90):

GML का ब्रेड पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव होता है, जैसे पेनिसिलियम सरू, पेनिसिलियम क्राइसोजेनम, पेनिसिलियम, मोनस्कस और आम फिलामेंटस फंगी जैसे फफूंदनाशी कवक।एक ही समय में, जीएमएल माइक्रोएल्शन यह सुनिश्चित कर सकता है कि 40 के लिए चंद्रमा तापमान 30 ℃ के निरंतर तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। मौसम फफूंदी नहीं बढ़ता है।

मांस और मांस उत्पादों में ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90):

GML लो-सॉल्ट, कमर्शियल स्टेराइल बीफ़ हॉट डॉग्स पर लागू होता है, जिसमें पाया गया कि GML ने लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के प्रसार को काफी कम कर दिया है, और पेरोक्सीडेज़ सिस्टम के साथ कंपाउंडिंग कोली के बाद निरोधात्मक प्रभाव को काफी बढ़ा सकता है।

अनाज और स्टार्च उत्पादों में ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90):

जीएमएल, घुलनशील कॉम्प्लेक्स बनाने के लिए स्टार्च के साथ इंटरैक्ट करता है, एमाइलोज की उम्र बढ़ने को रोकता है, तेल और प्रोटीन के साथ इंटरैक्ट करता है, भोजन के प्रसंस्करण गुणों को बेहतर बनाने के लिए एक कॉम्प्लेक्स बनाता है और इस बीच जीएमएल में उत्कृष्ट जीवाणुरोधी गतिविधि होती है, जो शेल्फ लाइफ को लंबे समय तक बढ़ा सकती है। खाद्य पदार्थों की और खाद्य पदार्थों की सुरक्षा में सुधार।

पैकेज: 25 किग्रा / बैग

शेल्फ जीवन: 24 माह

भंडारण: एक सूखी, साफ और बंद जगह पर रखें, और प्रकाश, नमी और हवा के संपर्क में आने से बचें।