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केक ब्रेड के लिए मोनो डाइग्लिसराइड्स ई 471 फूड इमल्सीफायर एडिटिव्स
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | चीन |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | HALAL, ISO, SGS |
| मॉडल संख्या: | GMS40 |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1 एमटी |
|---|---|
| मूल्य: | Negotiate |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किलो / बैग |
| प्रसव के समय: | 7-10 कार्यदिवस |
| भुगतान शर्तें: | एल / सी, टी / टी |
| आपूर्ति की क्षमता: | प्रति माह 2000MT |
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विस्तार जानकारी |
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| प्रकार: | पायसीकारी | CAS संख्या।: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| दुसरे नाम: | ग्लिसरॉल Monostearate GMS | ||
| हाई लाइट: | 123-94-4,मोनो डिग्लिसराइड्स ई 471 खाद्य पायसीकारक |
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उत्पाद विवरण
रोटी केक के लिए मोनो और डिग्लिसराइड्स ई 471 खाद्य पायसीकारकों
मोनो और डिग्लिसराइड्स
मोनो-और डाइग्लिसराइड्स तेल और वसा, डेयरी उत्पादों, जमे हुए डेसर्ट और कन्फेक्शनरी के लिए महत्वपूर्ण कार्यक्षमता लाते हैं। यह मोनो-डाइग्लिसराइड की एकाग्रता के आधार पर विविधताओं में उपलब्ध है।वेरिएंट 40-60% की मोनो-डाइग्लिसराइड एकाग्रता के साथ उपलब्ध हैं।मोनो-और डाइग्लिसराइड्स गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट हैं जिनके गुणों के साथ (इमल्सीफाइंग, डिस्पर्सिंग, फोमिंग, एंटीफोमिंग, स्टार्च प्रतिगामी रोकना और वसा संक्षेपण को नियंत्रित करना) है।
आवेदन:
| आवेदन | फायदा |
| हलवाई / चॉकलेट | तेल और वसा स्थिरीकरण के लिए, नमी प्रतिरोध और मुंह में सुधार महसूस करता है। |
| प्रोटीन पेय | प्रदूषण और अवसादन को रोकता है। |
| कॉफी-व्हाइटनर | अधिक समान वसा वाले ग्लोब्यूल आकार के वितरण को बेहतर बनाता है जिसके परिणामस्वरूप सफेद रंग में सुधार होता है और पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है। |
| रोटी और केक | केक की बनावट और पेस्ट स्थिरता में सुधार करता है।शेल्फ जीवन का समर्थन करता है। |
| मार्जरीन, भराव और फैलता है | स्थिर पायस, प्रदूषण और अवसादन को रोकता है। |
| आइसक्रीम | पायस अस्थिरता, एक स्थिर संरचना, ठीक बनावट और आकार बनाना। |
| कारमेल | चिपचिपाहट कम करें।समरूप वसा वितरण |
| च्यूइंग गम | गम बेस कोमलता में सुधार |
| डेसर्ट | वातन और फोम स्थिरता में सुधार |
गुणवत्ता सूचकांक:
| सूची | मानक (GB1986-2007) | परीक्षा परिणाम |
| एदिखावट (२०)° C) | दूधिया सफेद / हल्के पीले मोमी ठोस | दूधिया सफेद पीला मोमी |
| मोनोग्लिसराइड सामग्री /% | ४० ~ ६० | 48.0 |
| एसिड मूल्य (मिलीग्राम KOH / छ) | ≦ 5.0 | 0.39 |
| नि: शुल्क ग्लिसरॉल (w /%) | ≦ 7.0 | 0.38 है |
| प्रज्वलन पे अवशेष (w /%) | ≦ 0.5 | <0.5 |
| Pb (mg / g) | ≦ २ | <२ |
| के रूप में (मिलीग्राम / जी) | ≦ २ | <२ |
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