ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट GML90 पायसीकारी और एंटीसेप्टिक के साथ पनीर के लिए

पनीर के लिए पायसीकारी और एंटीसेप्टिक के दोहरे कार्यों के साथ ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट GML90

विवरण:

ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90) एक लिपोफिलिक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट है, जो स्वाभाविक रूप से स्तन के दूध, नारियल तेल और अमेरिकी हथेली में मौजूद होता है।यह 5.2 के एचएलबी मान के साथ एक उत्कृष्ट खाद्य पायसीकारक है।पायसीकरण और एंटीसेप्टिक के दोहरे कार्यों के साथ एक सुरक्षित, कुशल और व्यापक स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी एजेंट।

तकनीकी निर्देश:

पवित्रता:≥90%, एसिड मान:≤4.6, साबुन की गुणवत्ता:≤0.05, जल सामग्री:≤0.19

आवेदन:

खाद्य उत्पादों में ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90):

जीएमएल और लैक्टिक एसिड यौगिक का उपयोग पनीर को सूई से संसाधित करने के लिए किया जाता है, और 5 डिग्री सेल्सियस की वैक्यूम स्थितियों के तहत, पनीर में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स की वृद्धि और प्रजनन काफी बाधित होता है, और इसके शेल्फ जीवन तक बढ़ा दिया गया है बारह दिन।

जीएमएल, निसिन और लैक्टोपर-ऑक्सीडेज सिस्टम का संयोजन एस्चेरिचिया कोलाई 0157:H7 और स्टैफिलोकोकस ऑरियस को रोक सकता है।EDTA के साथ संयुक्त होने पर, यह दूध में खराब होने वाले सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को महत्वपूर्ण रूप से रोक सकता है।शेल्फ लाइफ बढ़ाएं और दूध की सुरक्षा में सुधार करें।

भुने हुए भोजन में ग्लिसरील मोनोलॉरेट (GML90):

जीएमएल का ब्रेड पर आसानी से दागदार फिलामेंटस कवक जैसे पेनिसिलियम सरू, पेनिसिलियम क्राइसोजेनम, पेनिसिलियम, मोनस्कस और सामान्य फिलामेंटस कवक पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव होता है।इसी समय, जीएमएल माइक्रोएमल्शन यह सुनिश्चित कर सकता है कि मून केक को ४० के लिए ३० ℃ के निरंतर तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, मौसम में फफूंदी नहीं बढ़ती है।

मांस और मांस उत्पादों में ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90):

जीएमएल कम नमक, वाणिज्यिक बाँझ बीफ हॉट डॉग पर लागू होता है, जिसमें पाया गया कि जीएमएल लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के प्रसार को काफी कम कर सकता है, और पेरोक्सीडेज सिस्टम के साथ कंपाउंडिंग कोली पर निरोधात्मक प्रभाव को काफी बढ़ा सकता है क्योंकि कंपाउंडिंग में काफी वृद्धि नहीं हुई थी।

अनाज और स्टार्च उत्पादों में ग्लाइसेरिल मोनोलॉरेट (GML90):

जीएमएल, स्टार्च के साथ एक घुलनशील परिसर बनाने के लिए बातचीत करता है, एमाइलोज की उम्र बढ़ने को रोकता है, तेल और प्रोटीन के साथ बातचीत करता है, भोजन के प्रसंस्करण गुणों में सुधार करने के लिए एक जटिल बनाता है, और इस बीच जीएमएल में उत्कृष्ट जीवाणुरोधी गतिविधि भी होती है, जो शेल्फ जीवन को काफी बढ़ा सकती है। खाद्य पदार्थों की और खाद्य पदार्थों की सुरक्षा में सुधार।

पैकेज: 25 किग्रा / बैग

शेल्फ जीवन: 24 माह

भंडारण: एक सूखी, साफ और करीबी जगह पर रखें, और प्रकाश, नमी और हवा के अत्यधिक संपर्क से बचें।