 |
आइसक्रीम 31566-31-1 के लिए E471 डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड DMG95 GMS 95
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | गुआंगज़ौ |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | ISO,HALAL,KOSHER |
| मॉडल संख्या: | DMG95 |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1एमटी |
|---|---|
| मूल्य: | USD1000-1200/MT |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किग्रा / बैग |
| प्रसव के समय: | 5-8 कार्य दिवस |
| आपूर्ति की क्षमता: | प्रति माह 6000 मीट्रिक टन |
|
विस्तार जानकारी |
|||
| मोनोग्लिसराइड सामग्री: | 99% | गुण: | पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, डिफोमिंग और स्टार्च एंटी-एजिंग गुण |
|---|---|---|---|
| आवेदन: | आइसक्रीम, मिल्क पाउडर, ब्रेड आदि | रंग: | दूधिया सफेद मोमी ठोस पाउडर |
| पकाकेज: | 25 किग्रा / बैग | ||
| प्रमुखता देना: | E471 डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड,डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड DMG95,31566-31-1 ब्रेड इमल्सीफायर |
||
उत्पाद विवरण
E471 चीन निर्माता डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड DMG95 /GMS 95
विवरण:
डिस्टिल्ड ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट (DMG95), जिसे डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स या ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट GMS99 भी कहा जाता है, प्राकृतिक वनस्पति तेल और वसा के साथ बनाया जाता है, जो कि खाद्य पायसीकारी के लिए सबसे व्यापक रूप से लागू होता है।
CAS No.:31566-31-1 एमएफ: C21H42O4
EINECS संख्या: 204-664-4 मॉडल संख्या: E471/खाद्य ग्रेड
तकनीकी निर्देश:
| मुख्य वस्तु | मानक (GB15612-1995) | परीक्षा परिणाम |
| उपस्थिति (20 ℃) | दूधिया सफेद / हल्का पीला मोमी ठोस | दूधिया सफेद मोमी ठोस पाउडर |
| मोनोग्लिसराइड सामग्री (%) | ≥90 | 99.2 |
| मुक्त एसिड (%) | ≤2.5 | 0.36 |
| फ़्री ग्लिसरीन(%) | ≤2.5 | 0.31 |
| लोडाइन वैल्यू (जी / 100 ग्राम) | ≤4.0 | 0.24 |
| हिमांक (℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| भारी धातु (Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| जैसा(%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
पैकेज: 25 किग्रा/बैग शेल्फ जीवन: 24 महीने
भंडारण: सूखी, साफ और बंद जगह पर रखें, और प्रकाश, नमी और हवा के अत्यधिक संपर्क से बचें।
आवेदन पत्र:
खाद्य योज्य:पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, डिफोमिंग और स्टार्च एंटी-एजिंग गुणों के गुणों के साथ
| आवेदन | फ़ायदा | सुझाई गई खुराक | |
| प्रोटीन पेय | वसा और प्रोटीन को स्थिर करें, उन्मूलन और अवसादन को रोकें | 0.05% -0.1% | |
| आइसक्रीम |
बड़े बर्फ के क्रिस्टल बनाने से बचें, मुंह के एहसास में सुधार करें और प्रदान करें मलाईदार बनावट, स्थिरीकरण में सुधार |
0.1% -0.2% | |
| स्टार्च उत्पाद | ब्रेड |
टुकड़ा कोमलता में सुधार, एक ठीक और एक समान प्रदान करता है क्रंब संरचना, स्टालिंग दर को कम करें |
स्टार्च का 0.3%-0.8% |
| केक | वॉल्यूम बढ़ाएँ, बनावट में सुधार करें, शेल्फ लाइफ को लम्बा करें | 3% -10% तेल | |
| बिस्कुट |
प्रक्रिया के गुणों में सुधार करें, तेल को अलग होने से रोकें और आटे को ऑफ-मॉड्यूल करना आसान बनाएं |
1.5%--2% तेल | |
| तेल और वसा | नकली मक्खन | तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, ठीक और स्थिर जल फैलाव प्रदान करता है | अलग उद्देश्य के अधीन |
| कमी | तेल क्रिस्टल को समायोजित करें, इसके कार्य गुणों में सुधार करें | अलग उद्देश्य के अधीन | |
| कॉफी व्हाइटनर |
परिणामस्वरूप अधिक समान वसा वाले ग्लोब्यूल आकार वितरण दें बेहतर सफेद प्रभाव में |
अलग उद्देश्य के अधीन | |
| च्यूइंग गम |
मैस्टिकेशन और टेक्सचर में सुधार करें, गम बेस को सॉफ्ट करें और मिश्रण की सुविधा, विशेष रूप से एसबीआर और पीवीए के लिए |
आधार का 0.3% -0.5% | |
| मांस उत्पाद |
वसा को फैलाने में मदद करें और पानी और स्टार्च के साथ मिलें, स्टार्च प्रतिगमन को रोकें |
0.1% -1.0% | |
| खाद्य एंटीफोमिंग एजेंट | उत्पादन के दौरान झाग कम करना या रोकना | 0.1% -1.0% | |
| मूंगफली का मक्खन | स्थिरीकरण में सुधार करें | 0.1% -0.2% | |
| दानेदार आलू उत्पाद | एकरूपता सुनिश्चित करें, संरचना में सुधार करें और उत्पादन को आसान बनाएं | स्टार्च का 0.3% -1.0% | |
